Voici une petite recette facile, adaptable, chic et économique. Déjà, c'est séduisant, non?
Ingrédients (le premier cité est la recette de base, les autres sont des variantes possibles):
-Quatre petites steakettes (steaks minces souvent en spécial), comptez une à deux tranches par adulte.
-Du fromage cheddard fort, mais le fromage que vous préférez ou celui en spécial ira très bien.
-Des asperges fraîches, ou autre légume de saison, genre poivrons rouges, juliennes de carottes, bâtonnets de zucchinis...
-Une boite de consommé de boeuf, ou de crème d'asperge, de champignons, etc, au goût.
-Sel, poivre, épices à steak, herbes au goût.
Méthode:
Prenez une steakette, mettez au centre une ou deux tranches de fromage, ajoutez deux ou trois asperges dont vous aviez coupé la base fibreuse (c'est joli quand les asperges dépassent des deux côtés) et roulez la viande autour de la farce. Faites tenir avec un ou deux cure-dents, ou ficelez avec de la ficelle de boucher, et mettez dans un plat carré allant au four. Faites pareil avec le reste des steakettes. Ajoutez le consommé autour, puis ajoutez juste assez d'eau pour ne pas couvrir complètement les roulés, soit environs jusqu'aux 3/4 de hauteur des roulés. Si vous faites la recette avec une crème, mieux vaut la mélanger avec l'eau avant de l'ajouter au plat, c'est moins mottoneux. S'il vous reste des asperges, coupez-les en tronçons d'un pouce et ajoutez autour de la viande dans le plat. Saupoudrez d'épices au goût, enfournez à 350° pendant une demie-heure à 45 minutes, et servez avec des légumes sautés, des patates ou du riz, ou n'importe quoi que vous avez sous la main! Bon appétit!
Ingrédients (le premier cité est la recette de base, les autres sont des variantes possibles):
-Quatre petites steakettes (steaks minces souvent en spécial), comptez une à deux tranches par adulte.
-Du fromage cheddard fort, mais le fromage que vous préférez ou celui en spécial ira très bien.
-Des asperges fraîches, ou autre légume de saison, genre poivrons rouges, juliennes de carottes, bâtonnets de zucchinis...
-Une boite de consommé de boeuf, ou de crème d'asperge, de champignons, etc, au goût.
-Sel, poivre, épices à steak, herbes au goût.
Méthode:
Prenez une steakette, mettez au centre une ou deux tranches de fromage, ajoutez deux ou trois asperges dont vous aviez coupé la base fibreuse (c'est joli quand les asperges dépassent des deux côtés) et roulez la viande autour de la farce. Faites tenir avec un ou deux cure-dents, ou ficelez avec de la ficelle de boucher, et mettez dans un plat carré allant au four. Faites pareil avec le reste des steakettes. Ajoutez le consommé autour, puis ajoutez juste assez d'eau pour ne pas couvrir complètement les roulés, soit environs jusqu'aux 3/4 de hauteur des roulés. Si vous faites la recette avec une crème, mieux vaut la mélanger avec l'eau avant de l'ajouter au plat, c'est moins mottoneux. S'il vous reste des asperges, coupez-les en tronçons d'un pouce et ajoutez autour de la viande dans le plat. Saupoudrez d'épices au goût, enfournez à 350° pendant une demie-heure à 45 minutes, et servez avec des légumes sautés, des patates ou du riz, ou n'importe quoi que vous avez sous la main! Bon appétit!
