Pâtes rapides!

Souvent, nous avons un restant de pâtes cuites dans le frigo mais pas de restant de sauce! On serait tenté de jeter ces pâtes mais pourquoi ne pas s'en servir pour faire autre chose? Voici une recette rapide à préparer mais qui est tout à fait succulente!

pâtes pré-cuites
huile d'olive
1 boite de sardines, hareng, anchois (au choix)
15 olives noires coupées en 2
quelques tomates séchées
1 ou 2 gousses d'ail
piments forts (frais ou en flocons) au goût
fines herbes italiennes (ou autres) au goût
sel, poivre, au goût
parmesan (Pas du Kraft, ai-je besoin de préciser?)

Émincer l'ail, les sardine (ou autre), les tomates séchées et le piment si on a choisi du frais. Mettre de l'huile d'olive dans un poêlon et faire revenir le poisson, l'ail, les tomates séchées et le piment fort si on a choisi du frais et les olives. Lorsque bien chaud, ajouter les pâtes pré-cuites, les fines herbes, le sel, le poivre, le piment fort si vous avez choisi en flocon et le parmesan. Bien faire revenir jusqu'à ce que le parmesan commence à griller.

Si vous servez cette recette à des invités, question de faire joli, vous pouvez placer sur le dessus de l'assiette une tomate séchée entière et un bouquet de petites feuilles de basilic frais!