Un bon truc pour passer les légumes presque périmés: ma recette de soupe de base. Trop simple pour être vraie.
Il vous faut:
-Une base de poulet. Ce peut être votre bouillon de poulet congelé, ou une base en poudre, ou encore un ou deux sachets de soupe poulet et nouilles, et même un mélange de tout cela.
-Une ou deux cannes de tomates.
-Des légumes. Tout est possible: choux, choux de Bruxelles, choux-fleur, brocolis, carottes, haricots, blé d'Inde, champignons, poivrons, épinards, courgettes, patates douces, navet,et plus, frais (enfin, pas tout à fait...), congelés ou en canne, tout est bon.
-Herbes et épices au goût.
Commencez par rincer et couper vos légumes, ajoutez le bouillon, ajoutez les tomates, épicez au goût, laissez mijoter jusqu'à ce que votre légume le plus dur (je me sert toujours de la carotte comme légume test) soit tendre, congelez en portions individuelles. C'est tout!
Il vous faut:
-Une base de poulet. Ce peut être votre bouillon de poulet congelé, ou une base en poudre, ou encore un ou deux sachets de soupe poulet et nouilles, et même un mélange de tout cela.
-Une ou deux cannes de tomates.
-Des légumes. Tout est possible: choux, choux de Bruxelles, choux-fleur, brocolis, carottes, haricots, blé d'Inde, champignons, poivrons, épinards, courgettes, patates douces, navet,et plus, frais (enfin, pas tout à fait...), congelés ou en canne, tout est bon.
-Herbes et épices au goût.
Commencez par rincer et couper vos légumes, ajoutez le bouillon, ajoutez les tomates, épicez au goût, laissez mijoter jusqu'à ce que votre légume le plus dur (je me sert toujours de la carotte comme légume test) soit tendre, congelez en portions individuelles. C'est tout!
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